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ストウブでマッシュルームのポタージュ

ポタージュにはまっています!

こちらのブレンダーを購入してから1週間。

 

 

ポタージュにはまっています!

 

これまでに

 

小松菜のポタージュ

さつまいものポタージュ

アスパラのポタージュ

 

を作って、今日はマッシュルームのポタージュを作りました!

 

激ウマでした

すいません写真がありません(/ _ ; )

お店に出てきそうな、おいしいポタージュができました!

マッシュルームのポタージュ、おすすめです!

 

 ポタージュ作りにおすすめのストウブ

私はいつも16cmのストウブで作っています。

  

 

具材を炒めている段階では、「あーストウブ小さすぎた!!」と思うのですが、できあがると毎回私が作る量にぴったりサイズ。

3人分くらいです。

 

今日のマッシュルームのポタージュでいうと、

 

マッシュルーム大きめの1パック

玉ねぎ1/2個

じゃがいも1個

水250cc

牛乳200cc

 

を使いました。

このくらいの量だと16cmがベスト、18cmでもいいと思います、14cmじゃ無理ですね。

 

次はなんのポタージュを作ろうかなー(*^◯^*)

 

ストウブでビビンバ風炊き込みごはん

初・ストウブで炊き込みご飯!

今日はこちらの本から、ビビンバ風炊き込みご飯にチャレンジです! 

 

ストウブの大きさの選択を間違えた

選択ミス、最近よくやるんですよね…。

本では14cmストウブを使用していて、私も持っているので14cmを使用しました。

 もやしとお肉は、買ったものが本の記載より少しだけ多かったのですが、少しだし大丈夫かな!と思いました。

 

が。

 

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ギュウギュウに詰め込んで、なんとか蓋をしました( ̄▽ ̄)

(この写真の時点でかなりギュウギュウに詰め込んでいます)

16cmを使えばよかったです…。

 

本の記載どおりに火を通したら、やはりお肉は赤い部分が残ってしまいました(/ _ ; )

余計に火を通して、ごはんが柔らかくなりすぎたりしても困るので…

もやしとお肉だけよけて、残りを器に盛って、よけておいたもやしとお肉だけストウブで蒸し焼きにしました。

 

完成!!

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おいしかったですーー(*^^*)

ごはんの炊き具合もちょうどいい感じ!

初めて買ったコチュジャン、いい仕事してました♪

ストウブとブレンダーで小松菜のポタージュ

早速チャレンジ!

 初ブレンダー(?)は、小松菜のポタージュです!

ちょうど小松菜が余っていたので(^^)

16cmのストウブを使ったのですが…

 

 

↑こちらのお店では10000円切ってます!

 

玉ねぎ1/2とじゃがいも1個を炒めて、小松菜2/3束を入れたところで、

鍋の大きさの選択をミスったと思いました。

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あふれでる小松菜…(笑)

 

でも火を通したらちょうど良かったです!

火を通した写真と完成した写真を撮るのを忘れました…( ;  ; )

おいしくできました!

 

同時にチキンナゲットも初めてチャレンジしていました

なので、ストウブ関係ないですがチキンナゲットの完成写真を。

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娘がすごく気に入って、1つがけっこう大きいのに6つも食べていました!食べ過ぎです4歳児…。

 

今日は初めてのものを2つ作りましたが、両方大成功で良かったです(^^)

ブレンダーを購入しました

ポタージュが作りたい!

と思って、前から気になっていたブレンダー。

ついに購入しましたーー(^^)

 

ハンドミキサーも欲しかったので

そして、どうせならスムージーも作りたいなーということで…

こちらにしました!

ブラウンのマルチクイックです!

氷も砕けるタイプ。

 


 

 届いてみて…

想像してたより大きい!(笑)

 

まず置き場所を作らないと…

 

そして、ストウブで野菜を煮込んで、ガーーーーっと!!

ポタージュを作りたいな(^^)♪

ストウブブレイザーでチーズ入りハンバーグ

失敗を乗り越えて

実は以前に失敗したことがあったんです( ;  ; )

こちらの本のレシピで、材料を2倍量にして、ブレイザー28cmで作ったのですが

 

鍋が大きすぎて&中身が多すぎて…一部、中まで火が通っていませんでした。

しかもお皿にのせてから気がつくという…

 

失敗をふまえてリベンジ!

28cmだとうちのIHでは端の方は火が入りにくいようです。

なので、端の方に配置するハンバーグは小さく&薄く。

加熱時間は全体的に長く。を心がけてみました。

こちらはひっくり返す直前です。

 

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失敗したときは端のハンバーグも厚めだったんです。

そして火を通したあとの中の色チェックは真ん中のハンバーグしかせず…端のハンバーグが中まで火が通っていないことに気づきませんでした。

 

今回はそこを改善したつもりです。

 

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完成ーー!!

チーズが飛び出ていますが(笑)

端のハンバーグもちゃんと火が通っていました!

娘も「おいしい!」とおかわりしてくれて、よかったです(*^^*)

 

 

りんくうアウトレットでストウブを眺めてきました

眺めて癒されただけなんですけどね

何も買わなかったので、記事にするようなことでもないのですが(^^;)

 

電車で子連れで行ったので、重くて買えなかったんです…。

でも買えば良かったと帰ってから後悔!!

 

これとか…

かわいかったなぁー。

 

それだけの話です、すみません(笑)

 

次は車で行かなきゃーー!!

ストウブで塩豚と白菜蒸し…失敗

塩豚にはまっています

塩豚おいしいですよねー!

冷蔵庫に白菜としめじ、冷凍室にほうれん草があったので、あるもので作ってみることにしました。

 

自分のために記録しますが、失敗レシピです。

ストウブ20cm使用です。

うちのはこれのマスタードです。

 

 

ストウブを熱し、表面の水分と塩分を拭き取って切った塩豚の表面を焼きます。

豚肩ロースかたまり肉が売ってなかったので、今回とんかつ用の肉を使ってみました。450gくらいだったと思います。

 

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白菜、しめじ、ほうれん草を入れて、料理酒大さじ2〜3くらい、醤油大さじ1くらいを入れ

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蓋をして20分

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できあがりです!

結果…食べられる程度ではありますが、塩味が強すぎでしたー(T_T)

塩豚を最初に洗うか、醤油を入れないか、そうすればちょうどよくなるのかなー。

塩豚は柔らかくておいしいのですが…おいしいけどちょっと塩味が強いー!という感じでした(-_-;)

塩豚を極めたい〜!またチャレンジします!