ブリの照り焼き対決 ストウブvsビストロ

ブリの照り焼きはここ数年ビストロで作っていました

パナソニックビストロ。

オーブンレンジのことです。

こちらが最新機種。

 

私が持っているのは2010年製の3300という機種。

7年も前なのでもう売っていません。

 

でも、7年も前のものでもすごいんですよ!

揚げない唐揚げやトンカツが作れたり。

凍ったままボタン1つで調理できたり。

スチーム機能もあり。

「合わせ技セット」という、グリル機能とレンジ機能をいっぺんに使える機能もあります。

フルタイムで働いていたころは、よく使っていました!

 

最新機種はさらに進化しているみたいですね!

いいなーと思うけど、お高いので

今あるものを壊れるまで使います(^^;

 

そうそう、ブリの照り焼き。

漬け込んで、あとはスイッチオンでできちゃいます。

ひっくり返すこともなく、焦げる心配も生焼けの心配もなく。

だから、ずっとビストロで作っていました。

 

ストウブでもブリの照り焼きを作ってみよう

ふと思いついて、ストウブでも作ってみることにしました。

4切れあるので、24cmで。

 

ビストロとストウブの比較、結果は!?

作った時はブログに書くことを思いつかなくて、

写真がなくて本当に申し訳ないのですが…(^^;

 

比較ポイント1:見た目

ビストロ…こんがり焼けている感じ。

ストウブ…たれをスプーンでかけて仕上げたこともあって、てりってり。

好みの問題かなとも思いますが、私の中ではストウブに一票。

 

比較ポイント2:調理の簡単さ

ビストロ…漬け込んだあとはスイッチオンで完成。

ストウブ…ひっくり返したり、たれをかけたりする手間がかかる。

ビストロの勝利。スイッチオンしたら、もうあとは放置でいいっていうのがいいですよね。その間にほかのことできるし。

 

比較ポイント3:味

ビストロ…普通においしいと今まで思っていました。

ストウブ…えーっ!おいしい!ふんわり!

ビストロで作った方も、今まで普通においしいと思っていたのですが、ストウブで作ったらかなりおいしい!ストウブで作った方を食べると、ビストロで作ったものは少しかたく感じそうです。

 

結論、ストウブの勝利ーーー!

でもビストロは超簡単にできるので、手間かけたくない時はビストロでも全然ありかなと思います。

ストウブも、そんなに手間がかかるわけではないんですけどね。

あ、7年前のビストロとの比較なので、最新機種だとまた違うかもしれません。

最新機種も比較したい〜(笑)

 

私は、しばらくストウブで作ることになりそうです(^^)♪

 

ストウブでぶり大根(レシピあり)

ストウブでぶり大根

ストウブ16cmでぶり大根を作りました!

 

 

自分の覚書も兼ねて、レシピ残します!

ちょっと薄め、優しい味のぶり大根です。

 

材料

ぶり3切れ

大根1/3本

 

お米のとぎ汁

 

A水300cc

A料理酒大さじ1

A砂糖大さじ1

Aみりん大さじ2

Aしょうが少し

 

しょうゆ大さじ2

 

作り方

大根はお米のとぎ汁で10分ゆでておく。

ぶりは半分に切り、ざるにのせて熱湯をかけ、水で洗う。

 

ストウブに大根を入れて、その上にぶりを載せて、Aを入れ、蓋をする。

中火にかけて、沸騰したら弱火にして落とし蓋をして、ストウブの蓋もする。

 

沸騰して5分後、しょうゆを入れる。ストウブの蓋を外して落とし蓋だけをして、10分煮込む。

 

火を消し、ストウブの蓋をしてしばらく放置。

 食べる前にあっためる。

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感想など

優しい味で私好みに仕上がりました!

濃いめが好きな場合は調味料を追加したほうがいいと思います。

 

今回は、小さめのストウブのほうが熱効率もいいし、調味料も少なくすむ!と思って16cmで作ってみました。

 

ちなみに落とし蓋は、最近購入したこちらを使ってみたのですが

 

アクもとれるし、いい感じでした!

 

おいしくできて、いつもより調味料は少なくてすんだし、加熱時間も減って、満足です(^^)

ビタントニオのベーカーが壊れた!問い合わせ対応も記録

ビタントニオの電源が突然切れて、そしてつかなくなった

お久しぶりです!

バタバタしていて、なかなかブログ書けませんでした(T_T)

これからまたちょこちょこ書いていきたいと思っています!

 

昨日、ビタントニオのバラエティサンドベーカーの電源が、使っている途中に突然切れてしまいました。

 

そして、そのあといくらコンセントを挿しても、電源が入ることはなく…。

 

私のビタントニオと昨日の状況

私の持っている機種はVWH-4100-W。

3-4年前に買ったものなので、今は取り扱っているお店がほとんどないようです。

新しいバージョンがこちらです。

ワッフルとホットサンドと鯛焼きが作れるものです!

ほかにも別売りのプレートを持っていて、中でもオススメなのが

 

こちらのパニーニプレートです!

 

普段はホットサンドとパニーニをよく作っていて、昨日は娘のリクエストで初めてワッフルプレートを使用しました。

 

焼いている途中に、突然、プチっ。と電源が切れました∑(゚Д゚)

連続使用していたわけではなく、昨日使った1回目で電源が切れました。

 

本日問い合わせしました

まず説明書に載っているフリーダイヤルに電話したら、

「現在使われておりません」

えええええええ!!!

HPで新しい機種の説明書を探し、そこに書いてあるフリーダイヤルに電話しました。

 

事情を説明し、試してほしいと言われたのは

「コンセントを別の場所にかえて挿してみること」

やってみましたが、電源は入りませんでした。

 

そうなると、故障ということで、会社に本体を送る場合の話をされました。

この商品は新しいものと交換することになる。

代金は7560円。

送る時の送料は私が負担するから、実質8000円以上を払うことになる。

それで送られてくるのは最新機種ではなく、今回壊れた機種の、新品。

 

えええええええーーー。

 

それなら同じくらいの金額で最新機種が買えるんですけどー。

 

こんな単純なしくみっぽい機械が、3-4年で壊れて、修理もできずにおしまい!!?

かなりショックです(T_T)

 

保証は1年だけなんです…。

 

結論

夫の許可が出たら、最新機種を買います!

せっかくほかにもプレート持ってるし…。

それは最新機種でも使えるんです。

(↑あれ?ビタントニオの思うツボ??)

ワッフルプレートは持ってるのと同じものが付いてきちゃいますが、ホットサンドのプレートは最新のものは形が違うので、それはちょっと嬉しいかな。

うーん、でも1万円くらいするのに3-4年しか使えないなんて、ちょっと納得できませんが(T_T)

個体差もあるんでしょうし、仕方ないですかね…。

もし、次も早く壊れたら、別のメーカーにするかもです!

 

 

この夏飲んだ、ルピシアのお茶レビュー

この夏はルピシアの水出しティーをたくさん飲みました!

福袋に入っていたものを中心に、毎日飲みました。

開封してしまうと2ー3ヶ月で飲んだほうがいいとどこかで読んだので、5袋くらいをローテーションして、1つなくなったらまた1つ開ける…というようにしました。

 

この夏のスタメン

マスカット・ダージリン

アルフォンソマンゴー

グレープフルーツ(緑茶)

キャメロンハイランド

阿里山金萱特級冬摘み

 

この5つがスタメンでした!

全て福袋に入っていたものです。

ハズレがなく、私はどれも大好きです(^^)

 

基本的にこれらは水出しで飲んだのですが、阿里山金萱特級冬摘みは5回くらい出せるということもあり、ホットで2回くらい出してから水出しも飲んでいます。

 

強いて!強いてランキングをつけるとすると…

 

1位 マスカット・ダージリン、グレープフルーツ、阿里山金萱特級冬摘み

4位 アルフォンソマンゴー、キャメロンハイランド

 

え!!あんまりランキングになってないですね(笑)

1位の3つはぜひリピしたい!

4位の2つは、また福袋とかに入ってたら嬉しいなぁ。という感じでしょうか…。

 

最近レギュラーに加わったものとサンプルを飲んだもの

最近レギュラーに加わったのは、

 

白桃烏龍極品

ロゼロワイヤル

オルヅォ キャラメルハニー

 

の3つです。

 

白桃烏龍は福袋に入っていました。

台湾烏龍茶ベースですが、水出しだと桃が強くてお茶の味が弱い!

台湾烏龍茶大好きの私にはもうちょっとお茶の味がほしい…。

今度ホットで飲んでみようと思っています!

 

ロゼロワイヤルはルピシアのイベントで試飲し、おいしいから買ったのですが…

水出しだと、炭酸が抜けたジュースみたいな印象(^^;

こちらも今度ホットで飲んでみようと思っています!

 

オルヅォのキャラメルハニーはもっぱらミルク出しです。

水出ししたら私的にはイマイチでした。

 

ちなみに、ホットで1人で飲むときはこちらを愛用しています。

リーフでも手軽に飲めますよ!

 

サンプルで飲んだのは紅子という紅茶。

こちらはかなり私好みで、ぜひ購入したいなと思いました!

まだお茶のストックがたくさんあるので、今は買えないですけどね(^^;

 

myルピシアお茶ランキング、2017年9/13現在

1位マスカット・ダージリン、グレープフルーツ、阿里山金萱特級冬摘み

4位紅子

5位オルヅォ キャラメルハニー(ミルク出し)

6位アルフォンソマンゴー、キャメロンハイランド、白桃烏龍極品

9位ロゼロワイヤル

 

※紅子はサンプルなので控えめにランキング

※白桃烏龍とロゼロワイヤルはホットを試したら順位が変わるかも

 

また時々ランキング更新しまーす(^^)

自分でもどうなるか楽しみです♪

 

 

ストウブでビーフシチュー

難しそうだけど作ってみたかった!

ストウブでビーフシチュー!

今日もこちらの本から。

愛用してます。

 

 

前日から

お肉と野菜を赤ワインに漬け込んでおきます。

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赤ワインって基本的に家にないからハードル高いって思いこんでいたんですが、スーパーで紙パック500ml入りを見つけて、ぜんぜんハードル高くないやん!ってなりました(^^;

 

お肉を炒めて、お野菜を炒めて。

 

グツグツ煮込んで、ブレンダーでつぶして…

 

トマトピューレの代わりにこちらを使いました。

コストコで買って冷凍してたものです。

 

 

完成! 

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おいしいーーー!!

難しくはなかったです、ぜんぜん。

ただ前日の仕込みと、当日煮込み時間+放置時間が長いので、計画的にしないといけませんね!

ストウブで無水肉じゃが

いつもとは違うレシピで

いつも肉じゃがは、ストウブ用ではない普通のレシピで作っていたのですが、今回はこちらの本のレシピで作ってみました!

 

 

お出汁も水も使わない!

無水肉じゃが。

水分は、野菜の水分と少しの調味料だけ!

ストウブに入った状態の写真を撮り忘れたので、お皿にのってグダグダな写真を…。

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ああああ、おいしさが伝わらない!!

おしゃれな盛り付け方法が知りたいです(^^;

 

ストウブ、煮くずれしないですよねー!面取りいらずです。

そして、少しの調味料だけなのに、水分がしっかり出ています。

味は、お出汁を入れていないのでカツオの風味はもちろんないですが、これはこれでとってもおいしかったです(^^)

作り方もシンプルで簡単で、リピ決定です!

そういえば糸こんにゃくが入ってないですね。

次回は入れなくては!

ストウブ スチーム&グリルでパンを焼いてみた

スチーム&グリルでやってみたかったことの1つ

先日購入したスチーム&グリル。

 

お肉やお魚、野菜を焼くのはもちろんなのですが、ほかにも試してみたかったことがありました。

それはパンを焼くことです!

細かいやり方はわからないのですが、とりあえずやってみなした。

 

まずはオリーブオイルをあっためて

オリーブオイルはいつもスプレーのものを愛用しています。

すごく便利ですよ!

 

オリーブオイルをスプレーして、スチーム&グリルをあっためます。

パンにはチーズと魚肉ソーセージ、玉ねぎを挟みました。

焼き色が付いている感じだったので、ひっくり返します。

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うーん、もうちょっと焼き目がついてからがよかったかも…。

まぁいいか!ひっくり返してから蓋をしてみました。

 

完成!

裏側は逆にやりすぎたかもでーす(^^;

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ちょっと焦げてまーす(笑)

でも、特に食パンが、カリッ!フワッ!としてておいしかったです!