しいたけ栽培キット

たまたま見つけたのですが

 

最近こちらのしいたけ栽培キットを購入し、栽培中です(^^)

 毎日変化があって楽しいです!

自分のためにも、これから購入する人の参考になるためにも、

記録していきたいと思います!

 

1日目

購入日当日の様子がこちら!

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小さな芽みたいなのが、すでについています!

 

2日目

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まだ2日目なのに、少し大きくなっています!

変化がすぐに出るのは楽しいですね(^^) 

 

3日目

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わかりにくいので、袋を開けて上からも。

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順調に大きくなってきています(^^)

毎日観察するのが楽しみです!

 

次回に続きます♪

下味冷凍の豚肉と野菜の蒸し物

久しぶりにお肉を下味冷凍

しょうが焼きをするつもりで豚ロースを購入しました。

でも予定が変わって使わないことになったので、

気まぐれに久々の下味冷凍をしてみることに。

酒、みりん、しょうゆを入れて冷凍しました。

てきとうですが、お肉300gで調味料は各大さじ1と1/2くらいのイメージ。

このジップロックに入れました。

 

 

冷蔵庫にあったいろんな野菜と蒸してみることに

冷蔵庫にあった野菜をてきとうに。

玉ねぎ、ブロッコリー、にんじん、きのこ、キャベツ。

下味冷凍を解凍した豚肉は300g。

ストウブ20cmにちょうどいい量でした。

野菜に軽く塩胡椒しただけで、あとは味付けなし。

はじめだけ中火→弱火で蒸していきます。

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20-30分くらい蒸して、できあがり!

下味冷凍がどう影響するかな?と思いながらポン酢をかけて食べました。

想像以上においしいーー(^^)

これはリピ決定です!

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ドウシシャの電動かき氷器を購入しました

暑いですね…

というわけで(?)、電動かき氷器を衝動買いです!

いや、去年から娘がかき氷器を欲しがっていたんです。

そして私も急に欲しくなりまして。←やっぱり衝動買い

 

 

ドウシシャの電動ふわふわとろ雪かき氷器 otona ブラック DTY-18BK です。

氷じゃないものも削れるんですって!!

 

まずは基本の水を凍らせた氷で

普通の氷でも、子供の頃に家の手動かき氷器で作ったものよりフワフワな感じがします(^^)

またいろいろなものを凍らせて作ってみて、近々レポしますね!

 

豚肉のはちみつ煮をヒレ肉で

いつもは肩ロースで作っています

こちらの本の、豚肉のはちみつ煮。

おいしくて、家族にも好評です(^^)

スーパーでヒレ肉かたまりが安売りしてたので、

ヒレ肉でチャレンジしてみることにしました。

買ったのは450gくらいだったので、

ストウブ14cmで!

 

この青色、とても気に入っています!

 

とうもろこしもストウブで蒸すとおいしい

できあがる10分前くらいから、別のストウブでとうもろこしを蒸し焼きにしておいて。

普通にゆでるより甘みがでます(^^)

 

完成!

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肩ロースと比べると、少しパサつきも感じますが…

柔らかいし、これはこれでおいしかったです(^^)

 

 

豚しゃぶのきのこ玉ねぎソースがけレシピ

ヘルシー料理を目指して

そして、豚しゃぶ肉ときのこを消費したくて。

てきとーに作ってみたのですが、

なかなかおいしかったので覚え書きします。

 

材料

豚しゃぶ肉250g

きのこ

(今回は舞茸1パックとしめじ1/2パック)

玉ねぎ1/2

オリーブオイル

おろしにんにく

みりん大さじ1

しょうゆ大さじ1

オイスターソース大さじ1/2

 

※分量は、だいたいです。

 

作り方

1、豚しゃぶ肉をゆでるお湯を沸かし始める。

2、ストウブ14cmにオリーブオイルをあたため、

おろしにんにくを入れる。

使うたびにウットリします、このブルー。

3、玉ねぎを軽く蒸らし炒めする。

別鍋で、お湯が沸いたら豚しゃぶ肉をゆでる。

ゆでたら網にあげる。

(グラグラ状態より、少し温度低めでゆでるほうが

柔らかくなります)

4、別鍋で豚しゃぶ肉をゆでつつ、

ストウブにきのこを投入。

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やばい、入れすぎたーー!?

蒸らす→混ぜる→蒸らすを繰り返すとしぼんで落ち着きます。

5、残りの調味料を投入。

一煮立ちしたら完成です。

お皿に載せた豚しゃぶ肉にかけます。

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見た目は地味ですが(^-^;

なかなかおいしかったですよー♪

いろいろ代用したけどなんとかできたクッキー

こちらの本のクッキーを久しぶりに作りたくて

 

 

今日、半日保育の娘が退屈そうなので、

クッキーでも作るー?となりました。

この本の、全粒粉も少し入ったクッキーがおいしかったのを覚えていて。

 

でも急に思いつきで作ることにしたので

材料が足りなかったり、

賞味期限が切れていたり、

いろいろと問題が…(>_<)

不安を抱えながら作りました。

 

問題点と無理矢理な対処一覧

全粒粉の賞味期限が2ヶ月切れている。

(密封容器に入れて野菜室で保管)

→気にしないことにした。

 

ベーキングパウダーの賞味期限が半年切れている。

(小袋は未開封)

→気にしないことにした。

 

薄力粉が足りない。

→足りない分を全粒粉に置き換える。

結果、薄力粉:全粒粉=1:1くらいになった。

 

牛乳がない。

→ヨーグルトで代用。ミスって少し入れすぎたかも。

 

結果

型抜きのときにちょっと、いつもよりベタベタでやりにくかったのですが、

それはヨーグルトを入れすぎたせいかもしれません。

薄力粉をいくらか全粒粉に置き換えたせいもあるのか??

ちょっとわかりません。

 

味は、全粒粉が多い分、全粒粉の味をしっかり感じられて、

私は好きな味でした(^^)

 

ヨーグルトの酸味は特に感じませんでした。

少量ですしね。

 

賞味期限切れの全粒粉とベーキングパウダーを使用して

まだ少しハラハラですが、今のところおなか壊していません!

 

※同じことをされる場合は自己責任で。

やっぱり賞味期限内に使い切るのがベストですよね(^-^;

最近よく作る豚しゃぶレシピ

お久しぶりです!

久しぶりすぎてちょっと使い方がわからないくらいです(笑)

いろいろとバタバタしてブログまでたどりつけませんでしたが、

またちょこちょこ書いていきたいなと思っています。

 

作るものもマンネリ気味なので、

作ったことないレシピにいろいろチャレンジしていきたいです!

 

最近よく作るもの

数年前から夏によく作るものなのですが、

夫にも大好評で。

夏でも食べやすく。

おいしくて。

栄養たっぷりな感じで。

 

こちらの本「女子栄養大学の毎日おかず」の、

 

豚しゃぶのにらソースがけ!

 

すみません、写真撮り忘れました…(T-T)

 

もやしを敷いて、豚しゃぶを載せて、作っておいたにらソースをかけていただきます。

にらがたっぷり食べられますよ!

 

こちらの本、食材からもレシピを探せますし、

開いた状態で置いておきやすくなっていますし、

使いやすいんです。

おすすめです(^^)