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娘とクッキー作り

お菓子作り

娘がずっと作りたがっていたので

いや、本当はプリキュアの影響で、マカロンが作りたいとか言われていたんです。

クッキーで許してもらいました…。

 

レシピはこちらです

最近買ったこちらの本。

こちらから作るのは、プリンに続いて2つめです。 

 

こちらのシリーズで型抜き!かわいいです

 

 

こんな凝ったことしませんけどね。

でも普通に型を抜いてスタンプするだけで、かわいいクッキーができます。

おすすめ!

 

できました

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ねっ!チョコレート流し込んだりしなくてもかわいいでしょ(*´∇`*)

 

全粒粉がいい仕事していて、おいしかったですー!

おいしかったからまた作りたい…

でも後片付けが大変でした。

慣れたら、もっと要領よくできるんでしょうかねー。

 

ストウブで塩鮭のちゃんちゃん焼き

staubでチャレンジ

塩鮭しか売っていなかったのですが…

キャベツが余っているのでちゃんちゃん焼きを作ろうと思ったのに、近所のスーパーに生鮭の切り身がありませんでした(-_-;)

 

塩鮭なら売ってる…

 

いいや、塩鮭でやってみよう!

 

作り方

ストウブ24cm使用です。

うちはこちらのチェリーレッドです。

 

 

玉ねぎとにんじんを軽く炒めて、数分蒸して、その上にキャベツとキノコと塩鮭をのせました。

ソースは、味噌大さじ3くらい、料理酒・醤油・みりん・砂糖をそれぞれ大さじ2くらいいれました。(ソースの混ぜ方が雑なのが写真でバレていますね)

けっこう立派な塩鮭なので、大きさがちょうど!ギリギリ!でした( ̄▽ ̄)

 

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中弱火くらいで20分、バター10gを入れて弱火でさらに5分くらい、そのあと5分くらい放置していました。

 

完成!

 

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おいしくできましたー(*´∇`*)

塩鮭でも問題なかったです!

 

 

 

 

ストウブブレイザーで焼きそば

staubでチャレンジ

焼きそばをおいしく作りたい!

ストウブにはまる前はフライパンで作っていました

でも、26cmのフライパンで1度に4玉作るのは無理があり…

2回にわけて作ったほうがおいしいけど、めんどくさい…

1度にもっとおいしくできないかなぁと思っておりました。

 

ストウブにはまってからはピコ・ココット24cmで作っていました

ストウブで作ると野菜がおいしい!4玉も余裕!

でも麺の仕上がりに少し不満が。

さらに、前回は冷凍のシーフードミックスを使用したところ、水分がたくさん出てしまって(しっかり水分を取ったりしなかったせい)、めんがベトベト気味の大失敗…(-_-;)

 

新入りのブレイザーでチャレンジ!! 

ブレイザーなら炒められる面積が広いし、そのぶん水分ももうちょっと抜けるのでは!?と期待〜(*´∇`*)

こちらのグレナディンレッドです。

見てるだけでウットリ〜!

 

 

自分メモを兼ねて、今回のレシピ&結果を。

※まだ改善していきたい、未完成のレシピです。

 

1、豚肉と野菜を切って、肉に塩こしょう。

2、ブレイザーを熱して豚肉を炒める

3、半分くらい火が通ったら、キャベツと玉ねぎを上にのせて、さらにその上に麺をのせる。蓋をして15分

 

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4、開けてみたら野菜にまだ火が通ってなさそうで豚肉が焦げ気味だったので…全体を混ぜて、蓋をして5分

5、開けてみたら麺が底にちょっとひっついてる…(-_-;)悲しい。

なるべくひっつきを剥がして、混ぜて、ソースかけて混ぜて、完成

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食べてみました

おいしい!今までストウブで作った中では1番おいしいかも!

もうちょっと麺にうまく焼き目をつけられたら最高なんですけどね〜。

でも焦げつくの嫌だな〜( ;  ; )

次回はまた少し手順をかえて作ってみたいと思います!

 

 

ストウブの鍋蓋おきば

キッチンまわり

おすすめの鍋ぶた置きです

鍋ぶた置きは、こちらを使っています。

 

 

ストウブ24cmの蓋を置くとこんな感じ

 

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けっこうしっかりしていて、こんなに重い蓋を置いても安定しています!

 

お玉や菜箸を一時的に置いておくにも便利です。

でも1つ目の画像のように、お玉とストウブの鍋ぶたを同時に置くのは、我が家の場合は無理です。

ストウブの鍋ぶたにかなり厚みがあるせいでしょうか?

 

だから、ストウブの鍋蓋をあけて混ぜるときには、ここに置いておいたお玉を先に手に持って、蓋をここに置いて、混ぜて、終わったら蓋を先に閉めてからお玉をここに置く…みたいなことにはなります(笑)

 

とはいえとても便利です!

おすすめです(^^)

 

ストウブでアクアパッツァ

staubでチャレンジ

初めてのアクアパッツァ

気にはなりながら、なんだか敷居が高いような気がして作ったことがなかったアクアパッツァ。勇気を出してチャレンジ!

 

こちらの本を参考にしました。

 

 

本の通りにしなかったところ

  •  セロリとオリーブを入れず、玉ねぎを入れた
  • ストウブ20cmを使用
  • 鮭ではなく、たらを使用

 

びっくりするくらい簡単だった

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魚が崩れまくりましたが…

 

でも、簡単でおいしい!

リピ決定です(*^^*)

 

残りは翌日のランチにパスタしてみよう〜♪

ストウブでプリン!

staubでチャレンジ

娘とお菓子作り

久しぶりに娘とお菓子作りしました!

こちらの本から、プリンです。

 

 

本の2倍量で作りました

本の2倍量で作ると、モロゾフのプリンカップ6個分できました!

しかし…

 

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もう1つ入れたい(笑)

ストウブ24cmを使用しました。

 

ピコから水滴が落ちそうなので、プリンカップの上にアルミホイルをかけました。

 

本の2倍量で作っているので、加熱時間がわからず…なかなか火が通りませんでした。

アルミホイルじゃなくてクッキングシートを使ったほうがよかったのかな?

次回試してみたいと思います!

 

おいしくできました!

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おいしくできました〜(*^^*)

 

オーブンを使わないので手軽にできますし、簡単でオススメです!

ストウブでロールキャベツ失敗…

staubでチャレンジ

初めて作るのに本の通りにしないから…

ストウブで初めて作るものって失敗率が高いかもしれません。

初めて作るのに、まだストウブ使いこなせてないのに、本の通りにしないからですよね。

はぁ…。

 

本日はこちらの本から。

 

 

本の通りにしなかったこと

  • 娘用にキャベツで包まずにハンバーグ風のものも作りたかったので、肉だねを約倍量にした(さらに一部を冷凍した)
  • そのため、本はストウブ20cmだけど私は24cmを使った
  • そのため、煮込み時間がわからなくなり、5分くらいのばしてみた
  • キャベツの下ゆでは、ストウブで蒸すことにした
  • 厚切りベーコンはないので薄切りで代用

できあがりはこんな感じ

 

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…あれ?本のイメージと違う(^^;)

と思いながら食べると。

 

キャベツがかたい!!

 

煮込み時間が足りなかったのかなぁ…??(T_T)

ネットで検索してみると、もっとしっかり煮込んでいるものが多かったので、その可能性が高いかなと。

 

 あと、キャベツは蒸すのではなく最初に本のように茹でたほうがよかったんですかねぇ…?それか、蒸すにしても蒸しかたが足りなかったのかもしれないです。

 

うーん、次回はキャベツは最初に茹でて、煮込み時間は倍くらいにしてみようと思います。

 

あぁ、悲しい…。