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ストウブで、かじきステーキ

今日の晩ごはん

こちらの本から、「ふっくらかじきステーキ」を作りました!

 

 

また写真を撮り忘れました…

写真がなくてわかりにくくてすみません(/ _ ; )

簡単においしくできました!

本では18cmのストウブで2切れ作ってあったのですが、

私は20cmのストウブで3切れ作りました。

少しきゅうきゅうでしたが、良い感じでした(^^)

フードプロセッサーの話

先日ブレンダーを買ったのですが、実は…

もともと、こんなフードプロセッサーも持っていました。

 

( こちらのお店では5/12までポイント10倍ですよ!)

 

ブレンダーを検討するにあたって

1年以上使っていなかったこちらのフープロの説明書を久しぶりに見てみると。

えっ、むっちゃいいやんってなりました(笑)

 

日本製だし、パワフルだし、ステンレス製なのもいいですよね!

 

だからフープロ的なものはいらない…

でもハンドミキサー的なものは欲しい!

なんやかんやでこちらを購入したわけですが

 

 まだブレンダーしか使っていません(笑)

 

昨日は鶏団子を作ったのですが、

やはり生肉を扱うならプラスチックよりステンレスがいいよねー。ということでもともと持っているフープロを採用。

 

でも新しく買った方は大容量なので、「こっちじゃないとね!」というものもきっと出てくるはずなんです!(笑)

あと、もともと持っているフープロは液体ものをする場合にパッキンを取り替えないといけないので、新しいものの方がフラペチーノとか作るのに手軽かな?とか。

 

今はまだ新しいほうのチョッパーを使っていないので、「こんなセット買わなくても、ブレンダーと安いハンドミキサーを買えばよかったのでは??」とも思わなくもないんですが…(´ー`)

 

いやいや、買ったからには活用したいと思っております!!

ストウブでマッシュルームのポタージュ

ポタージュにはまっています!

こちらのブレンダーを購入してから1週間。

 

 

ポタージュにはまっています!

 

これまでに

 

小松菜のポタージュ

さつまいものポタージュ

アスパラのポタージュ

 

を作って、今日はマッシュルームのポタージュを作りました!

 

激ウマでした

すいません写真がありません(/ _ ; )

お店に出てきそうな、おいしいポタージュができました!

マッシュルームのポタージュ、おすすめです!

 

 ポタージュ作りにおすすめのストウブ

私はいつも16cmのストウブで作っています。

  

 

具材を炒めている段階では、「あーストウブ小さすぎた!!」と思うのですが、できあがると毎回私が作る量にぴったりサイズ。

3人分くらいです。

 

今日のマッシュルームのポタージュでいうと、

 

マッシュルーム大きめの1パック

玉ねぎ1/2個

じゃがいも1個

水250cc

牛乳200cc

 

を使いました。

このくらいの量だと16cmがベスト、18cmでもいいと思います、14cmじゃ無理ですね。

 

次はなんのポタージュを作ろうかなー(*^◯^*)

 

ストウブでビビンバ風炊き込みごはん

初・ストウブで炊き込みご飯!

今日はこちらの本から、ビビンバ風炊き込みご飯にチャレンジです! 

 

ストウブの大きさの選択を間違えた

選択ミス、最近よくやるんですよね…。

本では14cmストウブを使用していて、私も持っているので14cmを使用しました。

 もやしとお肉は、買ったものが本の記載より少しだけ多かったのですが、少しだし大丈夫かな!と思いました。

 

が。

 

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ギュウギュウに詰め込んで、なんとか蓋をしました( ̄▽ ̄)

(この写真の時点でかなりギュウギュウに詰め込んでいます)

16cmを使えばよかったです…。

 

本の記載どおりに火を通したら、やはりお肉は赤い部分が残ってしまいました(/ _ ; )

余計に火を通して、ごはんが柔らかくなりすぎたりしても困るので…

もやしとお肉だけよけて、残りを器に盛って、よけておいたもやしとお肉だけストウブで蒸し焼きにしました。

 

完成!!

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おいしかったですーー(*^^*)

ごはんの炊き具合もちょうどいい感じ!

初めて買ったコチュジャン、いい仕事してました♪

ストウブとブレンダーで小松菜のポタージュ

早速チャレンジ!

 初ブレンダー(?)は、小松菜のポタージュです!

ちょうど小松菜が余っていたので(^^)

16cmのストウブを使ったのですが…

 

 

↑こちらのお店では10000円切ってます!

 

玉ねぎ1/2とじゃがいも1個を炒めて、小松菜2/3束を入れたところで、

鍋の大きさの選択をミスったと思いました。

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あふれでる小松菜…(笑)

 

でも火を通したらちょうど良かったです!

火を通した写真と完成した写真を撮るのを忘れました…( ;  ; )

おいしくできました!

 

同時にチキンナゲットも初めてチャレンジしていました

なので、ストウブ関係ないですがチキンナゲットの完成写真を。

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娘がすごく気に入って、1つがけっこう大きいのに6つも食べていました!食べ過ぎです4歳児…。

 

今日は初めてのものを2つ作りましたが、両方大成功で良かったです(^^)

ブレンダーを購入しました

ポタージュが作りたい!

と思って、前から気になっていたブレンダー。

ついに購入しましたーー(^^)

 

ハンドミキサーも欲しかったので

そして、どうせならスムージーも作りたいなーということで…

こちらにしました!

ブラウンのマルチクイックです!

氷も砕けるタイプ。

 


 

 届いてみて…

想像してたより大きい!(笑)

 

まず置き場所を作らないと…

 

そして、ストウブで野菜を煮込んで、ガーーーーっと!!

ポタージュを作りたいな(^^)♪

ストウブブレイザーでチーズ入りハンバーグ

失敗を乗り越えて

実は以前に失敗したことがあったんです( ;  ; )

こちらの本のレシピで、材料を2倍量にして、ブレイザー28cmで作ったのですが

 

鍋が大きすぎて&中身が多すぎて…一部、中まで火が通っていませんでした。

しかもお皿にのせてから気がつくという…

 

失敗をふまえてリベンジ!

28cmだとうちのIHでは端の方は火が入りにくいようです。

なので、端の方に配置するハンバーグは小さく&薄く。

加熱時間は全体的に長く。を心がけてみました。

こちらはひっくり返す直前です。

 

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失敗したときは端のハンバーグも厚めだったんです。

そして火を通したあとの中の色チェックは真ん中のハンバーグしかせず…端のハンバーグが中まで火が通っていないことに気づきませんでした。

 

今回はそこを改善したつもりです。

 

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完成ーー!!

チーズが飛び出ていますが(笑)

端のハンバーグもちゃんと火が通っていました!

娘も「おいしい!」とおかわりしてくれて、よかったです(*^^*)