ストウブでビーフシチュー

難しそうだけど作ってみたかった！

ストウブでビーフシチュー！

今日もこちらの本から。

愛用してます。

前日から

お肉と野菜を赤ワインに漬け込んでおきます。

赤ワインって基本的に家にないからハードル高いって思いこんでいたんですが、スーパーで紙パック500ml入りを見つけて、ぜんぜんハードル高くないやん！ってなりました(^^;

お肉を炒めて、お野菜を炒めて。

グツグツ煮込んで、ブレンダーでつぶして…

トマトピューレの代わりにこちらを使いました。

コストコで買って冷凍してたものです。

完成！ 

おいしいーーー！！

難しくはなかったです、ぜんぜん。

ただ前日の仕込みと、当日煮込み時間＋放置時間が長いので、計画的にしないといけませんね！

ストウブで無水肉じゃが

いつもとは違うレシピで

いつも肉じゃがは、ストウブ用ではない普通のレシピで作っていたのですが、今回はこちらの本のレシピで作ってみました！

お出汁も水も使わない！

無水肉じゃが。

水分は、野菜の水分と少しの調味料だけ！

ストウブに入った状態の写真を撮り忘れたので、お皿にのってグダグダな写真を…。

ああああ、おいしさが伝わらない！！

おしゃれな盛り付け方法が知りたいです(^^;

ストウブ、煮くずれしないですよねー！面取りいらずです。

そして、少しの調味料だけなのに、水分がしっかり出ています。

味は、お出汁を入れていないのでカツオの風味はもちろんないですが、これはこれでとってもおいしかったです(^^)

作り方もシンプルで簡単で、リピ決定です！

そういえば糸こんにゃくが入ってないですね。

次回は入れなくては！

ストウブ スチーム＆グリルでパンを焼いてみた

スチーム＆グリルでやってみたかったことの1つ

先日購入したスチーム＆グリル。

お肉やお魚、野菜を焼くのはもちろんなのですが、ほかにも試してみたかったことがありました。

それはパンを焼くことです！

細かいやり方はわからないのですが、とりあえずやってみなした。

まずはオリーブオイルをあっためて

オリーブオイルはいつもスプレーのものを愛用しています。

すごく便利ですよ！

オリーブオイルをスプレーして、スチーム＆グリルをあっためます。

パンにはチーズと魚肉ソーセージ、玉ねぎを挟みました。

焼き色が付いている感じだったので、ひっくり返します。

うーん、もうちょっと焼き目がついてからがよかったかも…。

まぁいいか！ひっくり返してから蓋をしてみました。

完成！

裏側は逆にやりすぎたかもでーす(^^;

ちょっと焦げてまーす（笑）

でも、特に食パンが、カリッ！フワッ！としてておいしかったです！

1周年！ストウブデビューから1年を振り返るその3

1つ目から4つ目までは全てラウンドでした

24cm、20cm、16cm、14cm。

ラウンドでこれだけ揃うと、わりと満足！

…だと思ってたんですけどね。

24cmだと小さいなと思うこともあったんです。

例えば煮込みハンバーグ。

せっかく作るならたくさん作りたくて。

そして、ほかの人のブログで見かけるブレイザーも気になっていました。

そんなときに訪れた、私の誕生日。

5つめストウブは、ブレイザー28cm

誕生日プレゼント、これしか思いつきませんでした（笑）

色はグレナディンレッドです。

ブレイザー28cm、主にハンバーグと焼きそばに使用しています。

あとはぶり大根を一度作ったくらいですかね。

もうちょっとレパートリーを増やしていきたいですね！

うちのIHでは、28cmでは端の方が火が通りにくいです。IHの熱源より鍋底のほうが大きいのです。

そういう点では、ブレイザー24cmのほうが使い勝手がいいかもしれません。

でもうちのハンバーグと焼きそばの量は24cmでは対応できないので、28cmでよかったとは思っているのですが。

6つめストウブは、オーバル15cm

色はグレーを購入。

オーブントースターに入れられるサイズが欲しくて購入しました。

我が家のオーブントースターは縦に2段になっているタイプで、ラウンド14cmは入れられないです。

こちらで作ったのはパスタグラタン、野菜の蒸し物です。

14cmと大きさが似ていることもあって、登場回数少なめです。

オーブントースターを活用できるレパートリーを増やしていきたいです！

7つめはスチーム＆グリル

最近買ったばかりのスチーム＆グリル。

これからしっかり活躍させたいです！

まとめ

このように、ストウブデビューから1年で、結局7つもストウブを買ってしまいました！

1年前には、まさかこんなに増えるなんて思いもよらなかったです。

ここで一句。

「ストウブは 1つ買ったら 絶対増える」(字あまり)

絶対1つですまないですよねー(^^)

大好きなストウブ。

今回振り返ってみて、あまり活躍できてないものもあるなと反省しました。

作るものもある程度パターン化しちゃって、ちょっとマンネリ化。

初心を忘れずに、いろいろなものにチャレンジしていきたいです！

1周年！ストウブデビューから1年を振り返るその2

前回の続き！24cm、20cmの次は

16cmを欲しくなったのですが、どうしてもグランブルーが欲しくて…

3つめストウブは14cm

16cmにグランブルーはなく、色を重視し大きさを妥協して14cmグランブルーを購入。

こちら去年の10/24に注文していたので、購入して10ヶ月。

今でもウットリする素敵な色〜！

3ヶ月前くらいにシンクに落として、底のカドが一部塗装がハゲましたが(>_<)

副菜作りに、汁物作りに、大活躍しています。

おみそ汁は、2.5人前くらいできるので、大人2人幼児1人の我が家にぴったりです。

小さいのでそんなに重くなく、丼くらいの感覚で洗えるので、気軽に使えるのもいいです。

4つ目ストウブは16cm

妥協して14cmを購入したものの、もう少し大きかったらいいのになと思う場面が何度もあり。

結局こっちも買うんかい！

こちらのお店では1万円を切ります！

色はブラック。

14cmでは小さくて20cmでは大きい、という場面で活躍中！

あと我が家では、ブレンダーを突っ込んでポタージュを作るのにちょうどいい大きさです。

続く！

1周年！ストウブデビューから1年を振り返るその1

9/4が私のストウブ記念日

…私以外には本当にどうでもいいことですね（笑）

でも、せっかくもうすぐストウブデビュー1周年なので、この1年のストウブ歴を振り返っておこうと思います。

さらに1年後とかに見たら楽しそう〜(^^)

ファーストストウブ

その9/4に注文して9/6に届いたのが、これ。

カレーなどをいっぱい作れるような大きなお鍋が欲しかったので、ファーストストウブは24cmです。

色はチェリー。

約1年たった今、これを使ってやっぱりカレーを作っています。

いつもカレールウ1箱＋1/4箱分くらい作ります。

大人2人と幼児1人で、晩ごはん2日分＋冷凍1つ分。

(あ、夫は1人で2人分くらい食べてます。)

我が家のカレーにはちょうどいい大きさです。

ただ最近マンネリ化してて、カレーしか作ってないかも∑(ﾟДﾟ)

これじゃいけませんね！！

もっと活用しなくては！

セカンドストウブ

ストウブをたくさん使いたいのに、24cmだと大きすぎると思うことが何度もあり、普段使いにどうしても 欲しくなった20cm。これがセカンドストウブ。

24cmを買ってから1ヶ月もたたないうちに買ったセカンドストウブ。

色はマスタードです。

約1年たった今、メインおかずにがんがん使っています！

私が持っている中で、1番いろんな料理を作っているストウブです。

夫婦2人や、夫婦＋子供1人くらいの人には、ファーストストウブにおすすめです。

これくらいのサイズがもう1つあったらいいなーとも思っちゃいますが…（笑）

置き場もお金もないので、しばらく買うことはないでしょう〜。

この1年でたくさんストウブを買ってしまいましたが、我が家は一般サラリーマン家庭の庶民なのです。。。(>_<)

つづく！

ストウブ スチーム＆グリルで焼き肉風

近所のスーパーで牛肉ビッグセール！

お買い得だったので、焼き肉用の牛肉が買えました♪

最近買ったばかりのスチーム＆グリルで！

まず野菜を焼いて、お肉を焼いて

全部焼けたら、スチーム＆グリルに全部戻します！

これはひどい（笑）

盛り付け、勉強しなきゃ（笑）

おいしかったですー(^^)

フライパンで作った時より、余計な油が切れてていい感じでした！