いろいろ代用したけどなんとかできたクッキー
こちらの本のクッキーを久しぶりに作りたくて
今日、半日保育の娘が退屈そうなので、
クッキーでも作るー?となりました。
この本の、全粒粉も少し入ったクッキーがおいしかったのを覚えていて。
でも急に思いつきで作ることにしたので
材料が足りなかったり、
賞味期限が切れていたり、
いろいろと問題が…(>_<)
不安を抱えながら作りました。
問題点と無理矢理な対処一覧
全粒粉の賞味期限が2ヶ月切れている。
(密封容器に入れて野菜室で保管)
→気にしないことにした。
ベーキングパウダーの賞味期限が半年切れている。
(小袋は未開封)
→気にしないことにした。
薄力粉が足りない。
→足りない分を全粒粉に置き換える。
結果、薄力粉:全粒粉=1:1くらいになった。
牛乳がない。
→ヨーグルトで代用。ミスって少し入れすぎたかも。
結果
型抜きのときにちょっと、いつもよりベタベタでやりにくかったのですが、
それはヨーグルトを入れすぎたせいかもしれません。
薄力粉をいくらか全粒粉に置き換えたせいもあるのか??
ちょっとわかりません。
味は、全粒粉が多い分、全粒粉の味をしっかり感じられて、
私は好きな味でした(^^)
ヨーグルトの酸味は特に感じませんでした。
少量ですしね。
賞味期限切れの全粒粉とベーキングパウダーを使用して
まだ少しハラハラですが、今のところおなか壊していません!
※同じことをされる場合は自己責任で。
やっぱり賞味期限内に使い切るのがベストですよね(^-^;