豚しゃぶのきのこ玉ねぎソースがけレシピ
ヘルシー料理を目指して
そして、豚しゃぶ肉ときのこを消費したくて。
てきとーに作ってみたのですが、
なかなかおいしかったので覚え書きします。
材料
豚しゃぶ肉250g
きのこ
(今回は舞茸1パックとしめじ1/2パック)
玉ねぎ1/2
オリーブオイル
おろしにんにく
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース大さじ1/2
※分量は、だいたいです。
作り方
1、豚しゃぶ肉をゆでるお湯を沸かし始める。
2、ストウブ14cmにオリーブオイルをあたため、
おろしにんにくを入れる。
使うたびにウットリします、このブルー。
3、玉ねぎを軽く蒸らし炒めする。
別鍋で、お湯が沸いたら豚しゃぶ肉をゆでる。
ゆでたら網にあげる。
(グラグラ状態より、少し温度低めでゆでるほうが
柔らかくなります)
4、別鍋で豚しゃぶ肉をゆでつつ、
ストウブにきのこを投入。
やばい、入れすぎたーー！？
蒸らす→混ぜる→蒸らすを繰り返すとしぼんで落ち着きます。
5、残りの調味料を投入。
一煮立ちしたら完成です。
お皿に載せた豚しゃぶ肉にかけます。
見た目は地味ですが(^-^;
なかなかおいしかったですよー♪
いろいろ代用したけどなんとかできたクッキー
こちらの本のクッキーを久しぶりに作りたくて
今日、半日保育の娘が退屈そうなので、
クッキーでも作るー？となりました。
この本の、全粒粉も少し入ったクッキーがおいしかったのを覚えていて。
でも急に思いつきで作ることにしたので
材料が足りなかったり、
賞味期限が切れていたり、
いろいろと問題が…(>_<)
不安を抱えながら作りました。
問題点と無理矢理な対処一覧
全粒粉の賞味期限が2ヶ月切れている。
(密封容器に入れて野菜室で保管)
→気にしないことにした。
ベーキングパウダーの賞味期限が半年切れている。
(小袋は未開封)
→気にしないことにした。
薄力粉が足りない。
→足りない分を全粒粉に置き換える。
結果、薄力粉:全粒粉=1:1くらいになった。
牛乳がない。
→ヨーグルトで代用。ミスって少し入れすぎたかも。
結果
型抜きのときにちょっと、いつもよりベタベタでやりにくかったのですが、
それはヨーグルトを入れすぎたせいかもしれません。
薄力粉をいくらか全粒粉に置き換えたせいもあるのか？？
ちょっとわかりません。
味は、全粒粉が多い分、全粒粉の味をしっかり感じられて、
私は好きな味でした(^^)
ヨーグルトの酸味は特に感じませんでした。
少量ですしね。
賞味期限切れの全粒粉とベーキングパウダーを使用して
まだ少しハラハラですが、今のところおなか壊していません！
※同じことをされる場合は自己責任で。
やっぱり賞味期限内に使い切るのがベストですよね(^-^;
最近よく作る豚しゃぶレシピ
お久しぶりです！
久しぶりすぎてちょっと使い方がわからないくらいです（笑）
いろいろとバタバタしてブログまでたどりつけませんでしたが、
またちょこちょこ書いていきたいなと思っています。
作るものもマンネリ気味なので、
作ったことないレシピにいろいろチャレンジしていきたいです！
最近よく作るもの
数年前から夏によく作るものなのですが、
夫にも大好評で。
夏でも食べやすく。
おいしくて。
栄養たっぷりな感じで。
こちらの本「女子栄養大学の毎日おかず」の、
豚しゃぶのにらソースがけ！
すみません、写真撮り忘れました…(T-T)
もやしを敷いて、豚しゃぶを載せて、作っておいたにらソースをかけていただきます。
にらがたっぷり食べられますよ！
こちらの本、食材からもレシピを探せますし、
開いた状態で置いておきやすくなっていますし、
使いやすいんです。
おすすめです(^^)
ストウブの蓋のネジが外れて届いた、その後
問い合わせをしたら
夜に問い合わせをしたら、翌日の午前中に返信がきました。
代替品を発送するので、添付する着払い伝票を付けて
返送してほしいとのことでした。
翌日届きました
今度はネジは外れてなかったのですが…
ゆるかった！(^^;
かなりゆるかった！！
そして、代替品送りま〜すみたいな白黒コピーの紙がついていました。
え…こういうこと、よくあるの？って思っちゃいました(>_<)
こっちは返送に梱包など手間もかかっているし、
購入したちゃんとしたものが届くのに日数もかかっているし…
白黒コピーの紙だけで済ませるんだなー。と思いました。
しかも、ネジむっちゃゆるいし。
うーん、ちゃんと交換はしてくれたけれども…
やっぱり検品してないよねぇ…
しかも交換品として送るものなのに。
うん、しばらく同じお店は使いたくないかな、と思いました。
やっぱり安心して気持ちよく買うなら
お高いけれども、公式ショップが1番間違いないのでしょうか(^^;
それか百貨店など、実際に見て買うか。
でもお高いですよね〜。
アウトレットはうちの近所にないのでなかなか行けないのです。
並行輸入品でも、こちらでは今のところ嫌な思いをしたことはないです。
たまたまかもしれないですけどね(^^;
でも私は、次回はこちらで買おうかなーと思いました！
ストウブの蓋のネジが外れて届きました
楽しみにしていたストウブが届いたのですが…
楽天で購入した、こちらのストウブ。
外箱を開けて中の箱を取り出すと、カランカランと音がしていて、開けて見ると蓋のノブのネジが外れていました。
えーーっ。
なんかショック…。
いろいろと疑問が。
こういったことは、時々あることなのか？
検品はしていないのか？
個体差で外れやすい物があるのか？
移動中にずっとカランカラン鳴っていたのかなと思うと…ストウブの内側に小さいキズなどついていないのかな？と少し不安です。
このままシーズニングして使い始めて、耐久性など大丈夫なのか？
ストウブはこちらのお店を含め、何度かネット購入しているのですが、初めてのことでびっくりしました。
気にしなくていいことなのかどうなのかもわからないので、とりあえずお店に問い合わせしてみました。
また返信がきたら(こなくても)続報載せますね！
ストウブ10cmを注文しました！お得♪
だいぶ前から気になっていた、ストウブピコ・ココット10cm
かわいいなー、欲しいなーと思いながらも、
うちのIHでは2個置きするなどの工夫をしないと使えなさそうだし、
小さすぎて使いこなせるか不安だし…
と手を出せずにいたストウブ10cmちゃん。
お買い得な子を見つけてしまいました
私の期間限定ポイントは年末までだし、
何を買おうかなーと楽天を徘徊していると、見つけました。
むっちゃお得！！
しかも私の持っていない、そして気になっていたバジルグリーン！！
税込5490円で、1000円クーポンが使えるので
約4500円！？
きゃーーーーー！！
ポチっ。
うちのIHで使えるかどうかもわからないのに、
とりあえず買ってしまいました(^^;
だって、絶対お得ーーーー！！
安い！！
届いたらまたレポします♪
ブリの照り焼き対決 ストウブvsビストロ
ブリの照り焼きはここ数年ビストロで作っていました
パナソニックビストロ。
オーブンレンジのことです。
こちらが最新機種。
私が持っているのは2010年製の3300という機種。
7年も前なのでもう売っていません。
でも、7年も前のものでもすごいんですよ！
揚げない唐揚げやトンカツが作れたり。
凍ったままボタン1つで調理できたり。
スチーム機能もあり。
「合わせ技セット」という、グリル機能とレンジ機能をいっぺんに使える機能もあります。
フルタイムで働いていたころは、よく使っていました！
最新機種はさらに進化しているみたいですね！
いいなーと思うけど、お高いので
今あるものを壊れるまで使います(^^;
そうそう、ブリの照り焼き。
漬け込んで、あとはスイッチオンでできちゃいます。
ひっくり返すこともなく、焦げる心配も生焼けの心配もなく。
だから、ずっとビストロで作っていました。
ストウブでもブリの照り焼きを作ってみよう
ふと思いついて、ストウブでも作ってみることにしました。
4切れあるので、24cmで。
ビストロとストウブの比較、結果は！？
作った時はブログに書くことを思いつかなくて、
写真がなくて本当に申し訳ないのですが…(^^;
比較ポイント1：見た目
ビストロ…こんがり焼けている感じ。
ストウブ…たれをスプーンでかけて仕上げたこともあって、てりってり。
好みの問題かなとも思いますが、私の中ではストウブに一票。
比較ポイント2：調理の簡単さ
ビストロ…漬け込んだあとはスイッチオンで完成。
ストウブ…ひっくり返したり、たれをかけたりする手間がかかる。
ビストロの勝利。スイッチオンしたら、もうあとは放置でいいっていうのがいいですよね。その間にほかのことできるし。
比較ポイント3：味
ビストロ…普通においしいと今まで思っていました。
ストウブ…えーっ！おいしい！ふんわり！
ビストロで作った方も、今まで普通においしいと思っていたのですが、ストウブで作ったらかなりおいしい！ストウブで作った方を食べると、ビストロで作ったものは少しかたく感じそうです。
結論、ストウブの勝利ーーー！
でもビストロは超簡単にできるので、手間かけたくない時はビストロでも全然ありかなと思います。
ストウブも、そんなに手間がかかるわけではないんですけどね。
あ、7年前のビストロとの比較なので、最新機種だとまた違うかもしれません。
最新機種も比較したい〜（笑）
私は、しばらくストウブで作ることになりそうです(^^)♪
