ゆびさきトングを購入しました
前から気になっていました
こちらのゆびさきトング。
先日購入し、今日初めて使ったのでレポしますー！
先ほどUPした記事にあるように、自家製ポークハムを作ったのですが、
これをできあがってから切るとき。
まだ少し熱いくらいで私は切るので…添えている左手が熱い！
自家製ポークハムに限らず、かつおのたたきをかたまりで買ってきて切る時なども、手が汚れるし…ゆびさきトング、便利そうだなーと思っていました(^^)
あと、これからの時期、なるべく素手で触らないほうが衛生的かなーなど。
使ってみました
こんなふうに、左手の代わりにゆびさきトングを使ってみました！
イイ…イイです、これっ！
ノンストレスでお肉が切れましたーー(^^)
生肉をつかんだり、取り分けたり…ほかにもいろいろ使い道がありそうなので、今後試してみます♪
ストウブで自家製ポークハム、肩ロースバージョン
娘が大好きなお肉
こちらの本の自家製ポークハムのレシピ。
もも肉でこんなにおいしいんだから、肩ロースだったらもっとおいしいに違いない！
と思ってチャレンジしてみました(^^)
豚肩ロースを調達
私の愛用しているスーパーには、豚肩ロースのかたまり肉は売っていません。
お肉屋さんで「豚肩ロースをかたまりでいただけますか？」と聞いてみたら、快諾していただけました！
しかもスーパーより安い〜！
本では300〜400gの分量で作ってありますが、600gゲットしました。
塩と砂糖をすりこみ、2日間寝かせました
私は寝かせる時に、キッチンペーパーで巻いてからラップで包み、1日ごとにペーパーを交換しています。
いよいよストウブにIN
お肉が大きいので、本の加熱時間では少し不安で、ひっくり返してさらに数分加熱しました。
完成！やっぱりおいしい！
もも肉バージョンもおいしいですが、私はやっぱり肩ロースが好きだなー(^^)
うちのストウブ置き場
うちではストウブは、だいたい見せる収納です
今日はうちのストウブ置き場をご紹介します！
うちもストウブは、だいたい見せる収納…見せる収納というか、自分から見える収納かな（笑）
コンロ奥にこんなものを置いて、その上にストウブを並べています。
↑こちらのお店では今10%OFFで、お買い得です！
写真があると、よりわかりやすいのですが…
このコンロ奥カバーに、ストウブ24cm、20cm、16cmの上に14cmを重ねたもの、15cmをギッチギチに置いています（笑）
ブレイザーはさすがに入る隙があるはずもなく引き出しの中です。
このコンロ奥カバー、ステンレスでできているので、熱い状態のお鍋を一時的に置く場所としても便利です！
文章よりも写真をお見せできたらわかりやすいのですが…
いまそのあたり、生活感が出まくっていますので(^^;)
近々きれいにして、写真をお見せできればと思います…。
ストウブでブリの煮物
本日はこちらの本から
ブリの煮物を作りました！
むっちゃ簡単です！
本では4切れと2切れのことが載っていたのですが、私は3切れで。
ストウブ20cmでちょうど3切れ入りました！
すぐできました(^^)
簡単ですぐできて、おいしい！
これはリピ決定ですー！
ストウブで残りもの蒸し
冷蔵庫と冷凍庫の残りもので
冷蔵庫にあるもの…白ねぎ、にんじん、牛乳
冷凍庫にあるもの…鶏肉、きのこ
これで晩ごはんを作ろう！
1つはきのこのポタージュ。
残りはストウブに全部入れて蒸してみることにしました。
使ったストウブはこちら。
ポタージュはいつも16cmで作ります。3人分のポタージュにぴったり！
本当は蒸し物も16cmが良かったんですが…
入るかどうか不安でしたが、結果的には14cmでぴったりでした！
鶏肉といろいろ野菜の蒸し物
クレイジーソルトで味付けした鶏肉に焼き目を付けていったん取り出し、
白ねぎとにんじんを入れて塩をふり、鶏肉も入れる。
蓋をして蒸気が出てから弱火で10分。
あーよくわからん写真（笑）
焦げ付かないか心配でしたが、野菜からしっかりと水分が出ていて大丈夫でした！
きのこのポタージュもこちらも、おいしかったです(^^)
ストウブでチキンのオイル煮
こちらの本から、チキンのオイル煮に挑戦です
スーパーで安売りしていた鶏胸肉を使用。
100g48円(税別)！！
安ーーい（＾∇＾）
ものすごく簡単でした
加熱時間も意外に短かったです！
あっさりしてておいしーい！
きっとパンに合う！と思って途中でバゲットに載せてみたら、かなりいい感じでした(^^)
明日の朝はホットサンドに入れてみよう〜♫
でも娘が少ししか食べてくれなかったので…リピはしばらくナシかな(-_-)
