ストウブで無水肉じゃが
いつもとは違うレシピで
いつも肉じゃがは、ストウブ用ではない普通のレシピで作っていたのですが、今回はこちらの本のレシピで作ってみました!
お出汁も水も使わない!
無水肉じゃが。
水分は、野菜の水分と少しの調味料だけ!
ストウブに入った状態の写真を撮り忘れたので、お皿にのってグダグダな写真を…。
ああああ、おいしさが伝わらない!!
おしゃれな盛り付け方法が知りたいです(^^;
ストウブ、煮くずれしないですよねー!面取りいらずです。
そして、少しの調味料だけなのに、水分がしっかり出ています。
味は、お出汁を入れていないのでカツオの風味はもちろんないですが、これはこれでとってもおいしかったです(^^)
作り方もシンプルで簡単で、リピ決定です!
そういえば糸こんにゃくが入ってないですね。
次回は入れなくては!
ストウブ スチーム&グリルでパンを焼いてみた
スチーム&グリルでやってみたかったことの1つ
先日購入したスチーム&グリル。
お肉やお魚、野菜を焼くのはもちろんなのですが、ほかにも試してみたかったことがありました。
それはパンを焼くことです!
細かいやり方はわからないのですが、とりあえずやってみなした。
まずはオリーブオイルをあっためて
オリーブオイルはいつもスプレーのものを愛用しています。
すごく便利ですよ!
オリーブオイルをスプレーして、スチーム&グリルをあっためます。
パンにはチーズと魚肉ソーセージ、玉ねぎを挟みました。
焼き色が付いている感じだったので、ひっくり返します。
うーん、もうちょっと焼き目がついてからがよかったかも…。
まぁいいか!ひっくり返してから蓋をしてみました。
完成!
裏側は逆にやりすぎたかもでーす(^^;
ちょっと焦げてまーす(笑)
でも、特に食パンが、カリッ!フワッ!としてておいしかったです!
1周年!ストウブデビューから1年を振り返るその3
1つ目から4つ目までは全てラウンドでした
24cm、20cm、16cm、14cm。
ラウンドでこれだけ揃うと、わりと満足!
…だと思ってたんですけどね。
24cmだと小さいなと思うこともあったんです。
例えば煮込みハンバーグ。
せっかく作るならたくさん作りたくて。
そして、ほかの人のブログで見かけるブレイザーも気になっていました。
そんなときに訪れた、私の誕生日。
5つめストウブは、ブレイザー28cm
誕生日プレゼント、これしか思いつきませんでした(笑)
色はグレナディンレッドです。
ブレイザー28cm、主にハンバーグと焼きそばに使用しています。
あとはぶり大根を一度作ったくらいですかね。
もうちょっとレパートリーを増やしていきたいですね!
うちのIHでは、28cmでは端の方が火が通りにくいです。IHの熱源より鍋底のほうが大きいのです。
そういう点では、ブレイザー24cmのほうが使い勝手がいいかもしれません。
でもうちのハンバーグと焼きそばの量は24cmでは対応できないので、28cmでよかったとは思っているのですが。
6つめストウブは、オーバル15cm
色はグレーを購入。
オーブントースターに入れられるサイズが欲しくて購入しました。
我が家のオーブントースターは縦に2段になっているタイプで、ラウンド14cmは入れられないです。
こちらで作ったのはパスタグラタン、野菜の蒸し物です。
14cmと大きさが似ていることもあって、登場回数少なめです。
オーブントースターを活用できるレパートリーを増やしていきたいです!
7つめはスチーム&グリル
最近買ったばかりのスチーム&グリル。
これからしっかり活躍させたいです!
まとめ
このように、ストウブデビューから1年で、結局7つもストウブを買ってしまいました!
1年前には、まさかこんなに増えるなんて思いもよらなかったです。
ここで一句。
「ストウブは 1つ買ったら 絶対増える」(字あまり)
絶対1つですまないですよねー(^^)
大好きなストウブ。
今回振り返ってみて、あまり活躍できてないものもあるなと反省しました。
作るものもある程度パターン化しちゃって、ちょっとマンネリ化。
初心を忘れずに、いろいろなものにチャレンジしていきたいです!
1周年!ストウブデビューから1年を振り返るその2
前回の続き!24cm、20cmの次は
16cmを欲しくなったのですが、どうしてもグランブルーが欲しくて…
3つめストウブは14cm
16cmにグランブルーはなく、色を重視し大きさを妥協して14cmグランブルーを購入。
こちら去年の10/24に注文していたので、購入して10ヶ月。
今でもウットリする素敵な色〜!
3ヶ月前くらいにシンクに落として、底のカドが一部塗装がハゲましたが(>_<)
副菜作りに、汁物作りに、大活躍しています。
おみそ汁は、2.5人前くらいできるので、大人2人幼児1人の我が家にぴったりです。
小さいのでそんなに重くなく、丼くらいの感覚で洗えるので、気軽に使えるのもいいです。
4つ目ストウブは16cm
妥協して14cmを購入したものの、もう少し大きかったらいいのになと思う場面が何度もあり。
結局こっちも買うんかい!
こちらのお店では1万円を切ります!
色はブラック。
14cmでは小さくて20cmでは大きい、という場面で活躍中!
あと我が家では、ブレンダーを突っ込んでポタージュを作るのにちょうどいい大きさです。
続く!
1周年!ストウブデビューから1年を振り返るその1
9/4が私のストウブ記念日
…私以外には本当にどうでもいいことですね(笑)
でも、せっかくもうすぐストウブデビュー1周年なので、この1年のストウブ歴を振り返っておこうと思います。
さらに1年後とかに見たら楽しそう〜(^^)
ファーストストウブ
その9/4に注文して9/6に届いたのが、これ。
カレーなどをいっぱい作れるような大きなお鍋が欲しかったので、ファーストストウブは24cmです。
色はチェリー。
約1年たった今、これを使ってやっぱりカレーを作っています。
いつもカレールウ1箱+1/4箱分くらい作ります。
大人2人と幼児1人で、晩ごはん2日分+冷凍1つ分。
(あ、夫は1人で2人分くらい食べてます。)
我が家のカレーにはちょうどいい大きさです。
ただ最近マンネリ化してて、カレーしか作ってないかも∑(゚Д゚)
これじゃいけませんね!!
もっと活用しなくては!
セカンドストウブ
ストウブをたくさん使いたいのに、24cmだと大きすぎると思うことが何度もあり、普段使いにどうしても 欲しくなった20cm。これがセカンドストウブ。
24cmを買ってから1ヶ月もたたないうちに買ったセカンドストウブ。
色はマスタードです。
約1年たった今、メインおかずにがんがん使っています!
私が持っている中で、1番いろんな料理を作っているストウブです。
夫婦2人や、夫婦+子供1人くらいの人には、ファーストストウブにおすすめです。
これくらいのサイズがもう1つあったらいいなーとも思っちゃいますが…(笑)
置き場もお金もないので、しばらく買うことはないでしょう〜。
この1年でたくさんストウブを買ってしまいましたが、我が家は一般サラリーマン家庭の庶民なのです。。。(>_<)
つづく!
ストウブ スチーム&グリルで焼き肉風
近所のスーパーで牛肉ビッグセール!
お買い得だったので、焼き肉用の牛肉が買えました♪
最近買ったばかりのスチーム&グリルで!
まず野菜を焼いて、お肉を焼いて
全部焼けたら、スチーム&グリルに全部戻します!
これはひどい(笑)
盛り付け、勉強しなきゃ(笑)
おいしかったですー(^^)
フライパンで作った時より、余計な油が切れてていい感じでした!
オール電化の停電対策に、カセットコンロ購入
大規模停電にビビる
先日、大規模な停電がありましたね。
前から気になっていました…オール電化の我が家、災害などで停電になったら何もできない!!
カセットコンロ、いつか買おうと思ってたけど、今買おう!となりました。
買ったのはこちら
今のカセットコンロってこんなに薄いんですね!
そしてかわいい(^^)
そして停電のとき以外でも、これがあればテーブルでストウブあっためれるー♪
どこまですべきか?災害対策。
これは前に買ったんです。停電対策。
あとはお水も買っとかなきゃ。
思った時に買わないと、忘れてしまいますよね。
なるべく、早めに。
非常食とかも、あったほうがいいとは思うのですが、うーん、どこまですべきなんでしょうかね…。
非常用にと缶詰を放置して忘れていたら、缶詰が爆発したことあります((((;゚Д゚)))))))