staubでチャレンジ
今回はこちらの本から！ 大橋由香さんの「ストウブはじめまして」。 けっこう前に買ったものの、日々の生活に追われてなかなか使えていません… もっと活用しなければ！！ [http://:title] 本と違うところ 本では豚バラ肉を使用していますが、娘が脂身を嫌が…
ゆで塩豚に初挑戦 塩豚を蒸し焼きにしたことはあったのですが、 今回はゆでることに挑戦！ こちらの本を参考にしました。 本と大きく違う点 こちらの本はストウブ18cmを使用しているのですが、 私は持っていないので16cmで。 16cmでも豚肩ロース600gいけまし…
久しぶりにお肉を下味冷凍 しょうが焼きをするつもりで豚ロースを購入しました。 でも予定が変わって使わないことになったので、 気まぐれに久々の下味冷凍をしてみることに。 酒、みりん、しょうゆを入れて冷凍しました。 てきとうですが、お肉300gで調味料…
いつもは肩ロースで作っています こちらの本の、豚肉のはちみつ煮。 おいしくて、家族にも好評です(^^) スーパーでヒレ肉かたまりが安売りしてたので、 ヒレ肉でチャレンジしてみることにしました。 買ったのは450gくらいだったので、 ストウブ14cmで！ この…
ブリの照り焼きはここ数年ビストロで作っていました パナソニックビストロ。 オーブンレンジのことです。 こちらが最新機種。 私が持っているのは2010年製の3300という機種。 7年も前なのでもう売っていません。 でも、7年も前のものでもすごいんですよ！ 揚…
ストウブでぶり大根 ストウブ16cmでぶり大根を作りました！ 自分の覚書も兼ねて、レシピ残します！ ちょっと薄め、優しい味のぶり大根です。 材料 ぶり3切れ 大根1/3本 お米のとぎ汁 A水300cc A料理酒大さじ1 A砂糖大さじ1 Aみりん大さじ2 Aしょうが少し し…
難しそうだけど作ってみたかった！ ストウブでビーフシチュー！ 今日もこちらの本から。 愛用してます。 前日から お肉と野菜を赤ワインに漬け込んでおきます。 赤ワインって基本的に家にないからハードル高いって思いこんでいたんですが、スーパーで紙パッ…
いつもとは違うレシピで いつも肉じゃがは、ストウブ用ではない普通のレシピで作っていたのですが、今回はこちらの本のレシピで作ってみました！ お出汁も水も使わない！ 無水肉じゃが。 水分は、野菜の水分と少しの調味料だけ！ ストウブに入った状態の写真…
スチーム＆グリルでやってみたかったことの1つ 先日購入したスチーム＆グリル。 お肉やお魚、野菜を焼くのはもちろんなのですが、ほかにも試してみたかったことがありました。 それはパンを焼くことです！ 細かいやり方はわからないのですが、とりあえずやっ…
近所のスーパーで牛肉ビッグセール！ お買い得だったので、焼き肉用の牛肉が買えました♪ 最近買ったばかりのスチーム＆グリルで！ まず野菜を焼いて、お肉を焼いて 全部焼けたら、スチーム＆グリルに全部戻します！ これはひどい（笑） 盛り付け、勉強しなき…
スチーム＆グリル、デビューは牛肉が良かったんですが 買ったばかりのスチーム＆グリル！ 早速お肉を焼きたいところなのですが、 焼き肉用の牛肉が高すぎて買えず(T_T) 安売りしてるときに買おう…。 最近お肉料理が続いていたのもあって、サーモンにしてみま…
前日の晩ごはんをアレンジして、お昼ごはんに。 前回の記事の自家製ポークハム。 ほぼ毎回、翌日にはラーメンにアレンジしています。 こちらの本に、アレンジ方法も載っています！ 今回は大量に！ いつも、「もっとお肉ほしいなー」となるし、娘にも奪われる…
安定のおいしさ 娘のお気に入りで、何度も作っています、こちらの本の自家製ポークハム。 翌日も食べたいので、本の約倍量で。 火を通すとーー 安定のおいしさ！！ 野菜も食べよう 冷蔵庫にある野菜を簡単おいしく！ にんじん、玉ねぎ、アスパラ。 冷凍庫に…
わりと定番な料理ですが こちらの本では、うすあげも一緒に挟むのがおもしろいなと思って作ってみました！ まず鍋に詰め込みます 大きい白菜なので、かなりギュウギュウ！ 完成！ おいしくできました！ うすあげも、なかなかいい仕事してます(^^) 柚子胡椒を…
仕事を始めまして、なかなか慣れず、余裕がない！ というわけもあって、新しいものにあまりチャレンジできておらず、なかなかブログ書けませんでした。 作っても写真を撮るのを忘れて、もういいやってなったり。 昨日は久々にちゃんと写真も撮りました！ …と…
娘が大好きなお肉 こちらの本の自家製ポークハムのレシピ。 もも肉でこんなにおいしいんだから、肩ロースだったらもっとおいしいに違いない！ と思ってチャレンジしてみました(^^) 豚肩ロースを調達 私の愛用しているスーパーには、豚肩ロースのかたまり肉は…
本日はこちらの本から ブリの煮物を作りました！ むっちゃ簡単です！ 本では4切れと2切れのことが載っていたのですが、私は3切れで。 ストウブ20cmでちょうど3切れ入りました！ すぐできました(^^) 簡単ですぐできて、おいしい！ これはリピ決定ですー！
冷蔵庫と冷凍庫の残りもので 冷蔵庫にあるもの…白ねぎ、にんじん、牛乳 冷凍庫にあるもの…鶏肉、きのこ これで晩ごはんを作ろう！ 1つはきのこのポタージュ。 残りはストウブに全部入れて蒸してみることにしました。 使ったストウブはこちら。 ポタージュは…
こちらの本から、チキンのオイル煮に挑戦です スーパーで安売りしていた鶏胸肉を使用。 100g48円(税別)！！ 安ーーい（＾∇＾） ものすごく簡単でした 加熱時間も意外に短かったです！ あっさりしてておいしーい！ きっとパンに合う！と思って途中でバゲット…
今日はこちらの本から トマトすき焼きに挑戦です！ 使用するストウブはこちら 本ではブレイザー24cmですが、うちにあるのはブレイザー28cmです。 その分、調理時間は少し長くかかりました。 そして、娘の大好きなうどんを最初から入れました。 (最初に1玉、…
前から作りたかったんです ストウブ15cmが届いたら、ぜひ作ってみたいなと思っていました。 こちらの本から、パスタグラタンです。 本と違う部分 鶏肉をベーコンにしたり カリフラワーがブロッコリーだったり 上新粉がないから片栗粉にしてみたり ピザ用チー…
昨日買った本から早速作ってみました 昨日買ったのはこちら、「ストウブで無水調理」。 この中から、「鶏肉の無水煮込み」にチャレンジ！ 材料を入れます 玉ねぎを炒めるところは、本のようにはいかず、崩れてしまいました(・∀・) 気にしない気にしない！ 本…
新しいレシピ本が仲間入り この春に発売になった、新しい本です！ おいしそうなレシピはもちろん、ストウブの基本的なことも載っていて、まだストウブ1年生の私にはぴったりです(^^) まずは「鶏肉の無水煮込み」か「トマトすき焼き」、「自家製ポークハム」…
ストウブが焦げ付きました みなさん知ってらっしゃるかもしれませんが、ストウブの焦げ落としには重曹がいいそうです。 私は初めてだったので、同じく初めての人のお役に立てればと思い、レポします！ 重曹とは 掃除や消臭に、かなり使えます ！ 常備してお…
そら豆をいただいたので ストウブで蒸してみることにしました！ そら豆が思ったより大きくて、20cmストウブを使用。 20cmストウブは1つしか持っていないので、いつも20cmストウブを使っているちゃんちゃん焼きは、野菜を少なめにして16cmストウブで作ること…
ポタージュにはまっています！ こちらのブレンダーを購入してから1週間。 ポタージュにはまっています！ これまでに 小松菜のポタージュ さつまいものポタージュ アスパラのポタージュ を作って、今日はマッシュルームのポタージュを作りました！ 激ウマでし…
初・ストウブで炊き込みご飯！ 今日はこちらの本から、ビビンバ風炊き込みご飯にチャレンジです！ ストウブの大きさの選択を間違えた 選択ミス、最近よくやるんですよね…。 本では14cmストウブを使用していて、私も持っているので14cmを使用しました。 もや…
早速チャレンジ！ 初ブレンダー(？)は、小松菜のポタージュです！ ちょうど小松菜が余っていたので(^^) 16cmのストウブを使ったのですが… ↑こちらのお店では10000円切ってます！ 玉ねぎ1/2とじゃがいも1個を炒めて、小松菜2/3束を入れたところで、 鍋の大き…
塩豚にはまっています 塩豚おいしいですよねー！ 冷蔵庫に白菜としめじ、冷凍室にほうれん草があったので、あるもので作ってみることにしました。 自分のために記録しますが、失敗レシピです。 ストウブ20cm使用です。 うちのはこれのマスタードです。 スト…
塩鮭しか売っていなかったのですが… キャベツが余っているのでちゃんちゃん焼きを作ろうと思ったのに、近所のスーパーに生鮭の切り身がありませんでした(-_-;) 塩鮭なら売ってる… いいや、塩鮭でやってみよう！ 作り方 ストウブ24cm使用です。 うちはこちら…
